由于受到新冠肺炎疫情的影响，我校的线上教学已经持续开展了半个学期，为了促进教师之间的交流学习，进一步提升线上教学质量，结合学校期中教学检查工作要求，食品工程学院于2020年5月13日下午13:00，通过“云端”开展了线上教学观摩课和教学方法研讨活动。食品工程学院田玫院长、姜艳丽副院长、莫延利副院长以及全体教师参加了此次活动。活动由姜艳丽副院长主持。

本次活动分为“线上教学观摩”和“教学研讨”两部分。线上教学观摩分别由食品科学与工程专业方蕾博士，食品质量与安全专业孙宇博士，化学专业刘冉副教授，张宏坤副教授，生物科学专业孟令波副教授、赵明辉博士六位老师主讲，讲授课程分别为《食品工程原理》、《食品工艺学II》、《物理化学》、《有机化学》、《分子生物学》和《细胞生物学》，直播和教学平台主要使用了“腾讯课堂+雨课堂”、 “腾讯会议+学习通”、“腾讯会议+智慧树”。六位老师对各个教学环节都进行了精心设计，网络教学资源齐全， 直播平台和课程平台切换自如，PPT课件制作精良、展示明朗，讲解清晰，课上实时互动，随时提问，对学生的启发引导到位，教学氛围好，圆满达到了预期的效果。

线上教学观摩课后，以系为单位通过视频会议展开教学研讨，各系每位教师对六位老师的线上授课都分别进行分析点评，深度挖掘每位老师的亮点并自检自省，同时分享各自在线上授课过程中的体会和思考。经过研讨，各系一致认为六位老师的线上课程非常成熟，教学平台使用熟练，以多种方式引导、指导、督导学生参与课堂教学，学生参与度和活跃性都很好，其中方蕾老师采用的“学生当小老师的生生互动环节”，孙宇老师的“课程资源包建设和课后的创新工艺设计”，刘冉老师“以学生为主体的课堂教学理念和课堂设计”，张宏坤老师的“PPT与白板书写的有效结合”，孟令波老师“深厚的教学功底和诙谐幽默的教学风格”和赵明辉老师“形象逼真的动画演示”成为大家借鉴的亮点。同时，大家对如何进一步提升线上授课质量？如何对学生线上学习效果进行有效分析？如何在线上更有效地实施翻转？如何更充分调动学生线上学习积极性等进行了深入交流和探讨，对系内总结的经验和解决不了的困惑最后回到学院视频会议室进行交流和分享。田玫院长和姜艳丽副院长分别解答了老师提出的问题和困惑，对六位老师所呈现出的线上课堂的组织能力、教学基本功和良好的专业素养给予充分肯定。

姜艳丽副院长对老师们近三个多月以来，按照疫情防控期间在线教学总体要求，克服一切困难，以教抗疫，确保了我院线上教学工作的顺利平稳开展表示感谢。对老师们由最初接触线上教学的紧张焦虑到逐渐适应、调整并进入提升阶段，都经受住了疫情带来的对传统教学方式变革的挑战表示赞许。

“后疫情时代”，姜艳丽副院长希望老师们夯实已取得的线上教学成果，互相学习借鉴线上教学的成功经验，进一步促进课程内涵纵深发展，构建面向“教师指导下的学生自主学习能力的培养”的线上教学体系，并要逐步注重线上、线下混合教学模式的整合，准备回到实体课堂后，做好线上教学与课堂教学的有机衔接。

最后，田玫院长希望老师们把学习到的经验融会到自己的课堂教学中，持续不断提高线上教学水平。好的课堂教学样态与课后作业相配合才能收到好的教学效果，所以，田玫院长要求各系开展课后作业布置及批改情况专项检查，做不到位的必须整改，保证在线教学与线下课堂教学质量实质等效。她还要求任课教师做好期末线上考试准备，把握好题型和题量，提前做好模拟演练，争取本学期的线上教学完美收官。

此次活动的开展，增加了教师间相互学习交流和彼此借鉴的机会，进一步提升线上教学水平和能力，对“疫后”线上线下混合式教学模式的整合和运用起到了推动作用。